Une recette pleine de saveur aujourd’hui. Une recette qui conviendra pour un repas à la maison ou pour un picnic. Le Taboulé ! C’est un met plein de fraicheur, de saveur, de légèreté, de couleur. C’est le repas parfait pour les périodes de fortes chaleurs. En accompagnement, en entrée, en plat, il s’adapte à toutes les situations.
Pour un Taboulé de 4 personnes :
– 2 verres de semoule
– 2 citrons jaunes
– 3 tomates
– 1 oignon rouge
– 1 concombre
– 1 poivron
– 2 branches de persil plat
– 2 branches de menthe
– 5 càs d’huile d’olive
1) Faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet et laissez refroidir. Puis dans un saladier, versez la semoule et ajoutez le jus des 2 citrons jaunes. Ajoutez 2 càs d’eau et laissez gonfler quelques minutes.
2) Pendant ce temps, coupez les tomates en dés, le concombre, le poivron et l’oignon.
3) Ciselez le persil et la menthe.
4) Mélangez le tout et ajoutez les 5 càs d’huile d’olive.
5) Laissez mariner pendant 20 – 30 minutes et servez bien frais.
Partagez en famille c’est le plus important ! Une recette idéal pour les journées de chaleur. N’hésitez pas à accompagner vos grillades de cette préparation. Viande ou poisson !
A bientôt mes petits creux
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