Pain d’épices – L’incontournable de Noël

23/12/2020
pain d'épices

Il y a un réel incontournable à Noel : Le pain d’épices. Tout le monde n’aime pas son goût assez prononcé avec le miel et les épices. Personnellement, plus jeune j’ai eu du mal à en manger. Mais maintenant j’adore ! Son goût parfumé, sa texture moelleuse. Je l’adore en toast avec du foie gras… J’y mets du mélange 4 épices, de la cannelle, de la muscade et des zestes d’oranges. Mais vous pouvez faire le mélange que vous souhaitez ! Hop, hop à vos tabliers !

Vos ingrédients pour la recette
Pour un Pain d’épices :

– 250 gr de miel
– 250 gr de farine
– 100 gr de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 càc de cannelle en poudre
– 1 càc de gingembre en poudre
– 1 càc de muscade en poudre
– 1 càc de mélange 4 épices
– le zeste d’une orange
– 2 oeufs
– 100 ml de lait

Préchauffez le four à 160°C.

1) Dans une casserole, faites chauffer le miel.

2) Pendant ce temps dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sucre, épices.

3) Ajoutez le miel chaud et mélangez avec une cuillère en bois.

4) Ajoutez les oeufs, le lait et les zeste d’orange.

5) Versez votre pâte dans un moule à cake que vous aurez chemisé.

6) Enfournez à 160°C pendant 60 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. La lame doit ressortir sèche.

C’est prêt ! Laissez refroidir puis démouler votre pain d’épices. Attendez 24h avant de le manger. Il se conserve sans problèmes une semaine enveloppé dans du papier aluminium !

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Encore un Petit Creux ?

2 Commentaires

  • Réponse LadyMilonguera 25/12/2020 à 15 h 21 min— Select —

    Très beau ton pain d’épices !

  • Ajoutez votre grain de sel !

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