Granola croustillant et gourmand

Granola vs Muesli. C’est le match du jour aujourd’hui sur Petits Creux avec une excellente recette de Granola croustillant au riz soufflé. Mais quelle est la différence ? Ce sont tous les 2 des mélanges de céréales et de fruits secs, mais le Granola est cuit au four avec du miel, du sirop d’érable ou une huile contrairement au Muesli qui n’est pas cuit. Le Granola se mange froid dans du yaourt ou du lait alors que le muesli peut aussi se manger chaud comme un gruau ! Personnellement, je suis Team Granola ! Je le trouve plus gourmand ! Et vous ? Dites moi en commentaire lequel des 2 vous préférez !

Pour 1 semaine de Granola :

– 150 gr de chocolat noir 70% cacao
– 70 gr de riz soufflé
– 50 gr de noisettes
– 50 gr d’amandes
– 50 gr de noix de pécan
– 180 gr de flocon d’avoine
– 10 gr de vanille liquide
– 80 gr de sirop d’érable

Préchauffez votre four à 180°C

1) Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez le au riz soufflé.

2) Dans un autre saladier, versez les noisettes, les amandes, les noix de pécan et le flocon d’avoine.

3) Ajoutez la vanille liquide et le sirop d’érable. Mélangez bien pour qu’il y en ai partout.

4) Mélangez les 2 préparations.

5) Déposez le tout sur une plaque allant au four couverte de papier cuisson. Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.

6) Laissez refroidir puis, cassez votre granola pour obtenir la taille de pépite souhaitée.

C’est prêt ! Dans un yaourt au lait de coco c’est un DELICE !

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