Confiture Fraise Rhubarbe – Pour vos tartines

18/05/2021
Confiture Fraise Rhubarbe petits creux

Le petit déjeuner, les brunchs, je crois que c’est mon repas préféré. De quoi prendre des forces pour tout le reste de la journée !! Pour bien commencer, rien de mieux qu’une petite tartine de pain avec du beurre et de la confiture ! Confiture MAISON bien sur et avec la pleine saison des fraises, je vous propose aujourd’hui une confiture Fraise Rhubarbe tellement gourmande, avec une touche d’acidité ! Je la trouve PARFAITE ! Vous pouvez aussi en offrir autour de vous je trouve ça toujours sympa! Aller on fonce à la marmite ! Rien de plus simple.

Vos ingrédients pour la recette
Pour 4 grands pots de confiture fraise rhubarbe:

– 700 gr de rhubarbe
– 1 kilo de fraises
– 800 gr de sucre

LA VEILLE :

1) Rincez votre rhubarbe et coupez là en tronçons. Déposez là dans votre marmite !

2) Rincez rapidement les fraises puis vous pouvez les équeuter et les couper de la taille que vous souhaitez. Déposez les avec la rhubarbe.

3) Ajoutez le sucre dans la marmite avec la rhubarbe et la fraise. Laissez reposer une nuit !

Le LENDEMAIN :

4) Le lendemain matin, faites cuire la rhubarbe, la fraise et le sucre à feu moyen pendant 30 minutes.

5) Vérifiez la cuisson de la confiture avec une assiette froide. Versez une goutte de confiture sur l’assiette. Si elle se fige c’est prêt !! Versez la confiture dans vos pots stérilisés jusqu’en haut. Refermez et retournez vos pots jusqu’à refroidissement !!

On sort une bonne baguette ou de la brioche et on déguste !!!

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Encore un Petit Creux ?

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