CHEESE NAAN – CUISINE INDIENNE

14/04/2020
Cheese Naan

La semaine dernière, je partageais avec vous ma recette du butter chicken. Et qui dit cuisine indienne, dit Naan. Ce petit pain indien un peu gonflé et moelleux qui accompagne si bien les plats en sauce. Ici je vous propose le Cheese Naan avec de la vache qui rit au centre pour encore plus de gourmandise. Il est idéal avec les plats en sauce, mais aussi à l’apéro ! ça épate les amis alors que c’est si simple à faire ! C’est à vous de jouer.

Pour 6 à 8 Cheese Naan

– 500 gr de farine
– 1 càc de sucre
– 1 càc de sel
– 2 pincées de levure chimique
– 1 sachet de 8 gr de levure boulangère
– 18 cl d’eau
– 125 gr de yaourt
– 4 càs d’huile végétale
– 12 portions de vache qui rit

Temps de cuisson : 10 minutes

1) Dans un robot, mélangez la farine, la levure chimique, la levure de boulanger, le sel et le sucre.

2) Faites un puit au centre et ajoutez l’eau et le yaourt. Laissez la pâte pétrir pendant 10-15 minutes.

3) Une fois le pétrissage terminé, laissez lever la pâte à température ambiante avec un torchon dessus ou un film alimentaire, pendant 1h à 1h30.

4) Ramassez vôtre pâte et déposez-la sur un plan de travail fariné. Formez 12 à 16 boules de pâtes identiques (faites comme moi réalisez d’abord 12 boules puis coupez les en 2).

5) Prenez une première boule de pâte et étalez la sur votre plan de travail fariné. Déposez dessus 2 portions de vache qui rit et étalez bien sur toute la pâte.

6) Prenez une seconde boule, étalez-la et déposez la sur la première avec le fromage. Fermez bien les bords avec votre pouce. Répétez l’opération avec toutes les boules.

7) Dans une poêle à crêpe chaude, déposez votre cheese naan et laissez le cuire d’un côté pendant 5 min à feu moyen. Puis retournez le et laissez cuire 5 min de l’autre côté.

Une fois le cheese naan cuit, frottez le avec un morceau de beurre pour plus de gourmandise !!!

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2 Commentaires

  • Réponse LadyMilonguera 16/05/2020 à 17 h 44 min— Select —

    Tes cheese naans me tentent bien…

    • Réponse petitscreux 19/05/2020 à 6 h 36 min— Select —

      J’adooooore ça !!! Parfois juste à l’apéritif ou avec du houmous !! 🙂

    Ajoutez votre grain de sel !

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