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PANCAKES FLUFFY 🥞 On continue cette semaine av

PANCAKES FLUFFY 🥞

On continue cette semaine avec notre thématique brunch ! Et s’il y a bien un incontournable côté sucrée ce sont les PANCAKES. Et aujourd’hui je vous propose une recette bien FLUFFY ! Ils sont moelleux, gourmands, faciles à faire, parfaits pour un brunch complet !
Personnellement, j’adore les Pancakes avec du sirop d’érable et des fruits frais mais aussi avec du bacon croustillant... Ce contraste sucré, salé...
Dites moi comment vous mangez vos pancakes !!! Et surtout retrouvez la recette juste en dessous ou sur le blog !!

Pour 10 pancakes :

– 125 gr de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 càs de sucre
– 1 càc de levure
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs
– 150 ml de lait
– 1 noisette de beurre

1) Dans un saladier, mélangez les poudres : farine, sucre vanillé, sucre, levure, sel.
2) Occupez vous des oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3) Mélangez les jaunes avec le lait, puis ajoutez petit à petit les poudres.
4) Montez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez-les petit à petit à la préparation précédente.
5) Faites chauffer une poêle à crêpes avec une petite noisette de beurre puis déposez 2 cuillères à soupes de pâte l’une sur l’autre pour former votre pancake et laissez cuire 45 secondes de chaque côté.

A déguster tiède avec une bonne dose de sirop d’érable en version sucrée ou salée c’est à vous de voir !

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ŒUFS BROUILLÉS BACON 🥓 Le brunch... JE SUIS

ŒUFS BROUILLÉS BACON 🥓

Le brunch... JE SUIS FAN... ce mélange entre petit déjeuner, déjeuner voire même goûter... Du salé, du sucré, du café, des cocktail, bref un concentré de bonnes choses déposés sur une table. On passe d’un plat à un autre en fonction de nos envies... c’est toujours un moment convivial et c’est ce que j’adore.
Pour moi il y a un INCONTOURNABLE niveau salé pendant le brunch ce sont les ŒUFS BROUILLÉS BACON... L’onctuosité des oeufs encore baveux et le bacon croustillant avec cette pointe salée... Ok, ok ça fonctionne aussi pour n’importe quel petit déjeuner !!!
Alors foncez ci-dessous pour la recette !! Et vous, c’est quoi vôtre plat salé incontournable pour un brunch ?

POUR 2 PERSONNES: (recette complète sur le blog)

– 6 œufs (prenez des œufs bio de poules élevées en plein air)
– 6 tranches de bacon
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
– 4 brins de ciboulette
– du beurre
– du sel, du poivre

1) Faites chauffer 2 poêles sur feu moyen. L’une pour les œufs, l’autre pour le bacon.
2) Pour le bacon, déposez les tranches directement sur votre poêle chaude et laissez cuire jusqu’à l’obtention d’un bacon bien croustillant.
3) Pour les œufs, déposer 2, 3 noisettes de beurres dans une poêle chaude et cassez vos œufs directement dans la poêle en mélangeant à l’aide d’une Maryse.
4) Sans cesser de remuer, laissez cuire vos œufs à feu doux pendant 10 minutes, ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
5) Vers la fin de cuisson, ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide. Et continuez de mélanger jusqu’à la consistance souhaitée. Personnellement je les aimes un peu baveux !
6) Finissez en déposant de la ciboulette sur vos œufs.

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BEIGNETS C’est Mardi gras alors faisons des be

BEIGNETS

C’est Mardi gras alors faisons des beignets !! Bien dodus, bien gras !! Oui oui on sent la friture pendant 3 jours MAIS c’est tellement bon !!
Vous pouvez les fourrer mais personnellement je les adore natures roulés dans du sucre et de la cannelle.

C’est la recette du jour sur LE BLOG ! Foncez...

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RED VELVET CUPCAKES ♥️ J-3 avant la Saint Val

RED VELVET CUPCAKES

♥️ J-3 avant la Saint Valentin...
Et même si ce n’est pas une fête je n’apprécie particulièrement ne rien pouvoir faire cette année me gêne un peu. Alors hop je passe en cuisine pour patisser un peu et réaliser ces sublimes Red Velvet cupcakes. Ce sont des cupcakes typiques qui tiennent leur particularité du lait fermenté que l’on utilise. Et le glaçage gourmand vient finaliser cette recette simple et romantique avec cette couleur rouge !!
A partagez avec sa moitié (ou pas 🤭). A vous de jouer ! ♥️

> RECETTE COMPLÈTE SUR LE BLOG. LIEN DANS LA BIO<

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GRANOLA AU RIZ SOUFFLÉ Entre muesli et granola

GRANOLA AU RIZ SOUFFLÉ

Entre muesli et granola ici on est plutôt team granola. Je le trouve plus gourmand et j’adore son côté croquant surtout avec du riz soufflé et du bon chocolat... du coup vous trouverez sur le blog (et juste en dessous) la recette de Granola Maison au Riz Soufflé. Dites moi en commentaire si vous êtes plutôt Muesli ou Granola 😊

POUR UN GROS BOCAL DE GRANOLA:

- 150 gr de chocolat noir 70% cacao
– 70 gr de riz soufflé
– 50 gr de noisettes
– 50 gr d’amandes
– 50 gr de noix de pécan
– 180 gr de flocon d’avoine
– 10 gr de vanille liquide
– 80 gr de sirop d’érable

Préchauffez votre four à 180°C

1) Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez le au riz soufflé.

2) Dans un autre saladier, versez les noisettes, les amandes, les noix de pécan et le flocon d’avoine.

3) Ajoutez la vanille liquide et le sirop d’érable. Mélangez bien pour qu’il y en ai partout.

4) Mélangez les 2 préparations.

5) Déposez le tout sur une plaque allant au four couverte de papier cuisson. Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.

6) Laissez refroidir puis, cassez votre granola pour obtenir la taille de pépite souhaitée.

C’est Prêt !!!

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PÂTE À TARTINER 🌰 C’est la chandeleur ! Al

PÂTE À TARTINER 🌰

C’est la chandeleur ! Alors on mange de bonnes crêpes OUI mais avec une pâte à tartiner aux noisettes maison c’est encore mieux.

Des noisettes, du chocolat au lait pour une pâte à tartiner gourmande et onctueuse ! C’est facile et sans huile de palme 😋

On fonce sur le blog pour la recette en VIDÉO.

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PÂTE À CRÊPES Mardi c’est la CHANDELEUR 🥞

PÂTE À CRÊPES

Mardi c’est la CHANDELEUR 🥞 ! Alors autant je ne suis pas très galette des rois et épiphanie, mais la chandeleur et les crêpes, J’ADORE.
Pas besoin d’attendre mardi pour faire vos crêpes. Profitez en pour ce week-end. Avec la recette de Paul Bocuse vous avez des crêpes moelleuses et sans grumeaux !!!
C’est la recette du jour sur le blog. Il ne vous reste plus qu’à trouver de quoi les garnir. Laissez parler votre inspiration !!!

Pour une quinzaine de crêpes :
– 250 gr de farine
– 2 càs de sucre
– 1 pincée de sel
– 3 oeufs
– 500 ml de lait
– 50 gr de beurre fondu

1) Dans un saladier, versez la farine et ajoutez le sucre et le sel. Puis les 3 oeufs et mélangez.

2) Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout pour avoir une pâte sans grumeaux.

3) Ajoutez le beurre et mélangez. Laissez reposer la pâte 1 heure !

4) Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte, formez votre crêpe et laissez dorer avant de retourner votre crêpe. Laissez encore cuire quelques secondes et réservez votre crêpe.

5) Continuer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte !

> RECETTE À RETROUVER SUR LE BLOG

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ENDIVES AU JAMBON Il y a ce genre de plat famili

ENDIVES AU JAMBON

Il y a ce genre de plat familial, super réconfortant et facile à préparer. Des endives, du jambon et une bonne béchamel au comté... voilà ce que je vous propose aujourd’hui avec la recette des ENDIVES AU JAMBON.
La double cuisson permet d’enlever un peu d’amertume aux endives histoire d’en faire manger à toute la famille ! Et avec cette béchamel au comté ils en redemanderont.

> RECETTE COMPLÈTE SUR LE BLOG <

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