Pour le coup, le cake est l’un de mes gâteaux favoris ! Simple à réaliser, il peut être décliné à l’infini ! Aujourd’hui, c’est une recette de cake poire, noisette, chocolat que je vous propose. De la gourmandise à l’état pure et de la légèreté. En été comme en hiver, le cake est parfait pour le petit déjeuner ou le gouter… Bref un gâteau qui s’adapte à chaque situation !
Pour un Cake poire noisette chocolat :
– 125 gr de poudre de noisette
– 115 gr de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 175 gr de beurre pommade
– 110 gr de vergeoise
– 2 gros oeufs
– 2 poires comice
– 100 gr de chocolat noir
– 1 càs d’extrait de vanille
– Quelques noisettes
Préchauffez votre four à 160°C
1) Dans un saladier, mélanger la poudre de noisette, la farine, la levure et le beurre pommade. Vous obtenez une pâte comme un crumble.
2) Ajouter le sucre, l’extrait de vanille et les oeufs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3) Coupez les poires en petits morceaux et ajoutez à la pâte.
4) Coupez le chocolat en morceaux et ajoutez à la pâte.
5) Versez la pâte dans un moule à cake chemisé. Déposez dessus quelques noisettes coupées. Enfournez à 160°C pendant 50 min. Surveiller la coloration du cake à mi cuisson pour qu’il ne brunisse pas trop. Mettez une feuille d’aluminium sur le dessus pour na pas laisser bruler le cake.
6) Démoulez le cake et laissez refroidir sur une grille !
Et hop, un gouter simple et efficace. Une vraie gourmandise !! Il fera plaisir aux enfants et aux grands avec ses parfums de saison.
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2 Commentaires
Comme il me plait ce cake !
Il est super moelleux et parfait pour la saison !!