Boulettes de bœuf et œufs aux épices

06/04/2021
Boulette de bœuf œuf aux épices, petits creux

Les bouleeeeeettes ! J’adore ! Facile à manger, facile à préparer, pour les grands et pour les enfants. Les boulettes sont une valeur sûre. Ici une petite recette de boulettes de bœuf bien épicées accompagnées d’œufs et d’une bonne sauce tomate ! Vous pouvez les accompagner de pâtes (bien évidemment !), ou juste y tremper votre pain ! A manger sans modération 🙂

Vos ingrédients pour la recette
Boulettes de bœuf pour 4 personnes :

– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 boite de tomates concassées
– 500 gr de viande de bœuf hachée
– 4 oeufs
– huile d’olive
– sel, poivre
– persil, cumin, paprika, gingembre

A vos tabliers

1) Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon ciselé et l’ail quelques minutes.

2) Ajoutez les épices à votre convenance : persil, cumin, paprika (j’ai mis 1 càc de chaque). Laissez rissoler rapidement.

3) Ajoutez les tomates concassées, du sel, du poivre et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

4) Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez votre viande avec du persil, du cumin, du paprika, du gingembre en poudre, du sel, du poivre. Pétrissez la viande jusqu’à ce que toutes les épices soient mélangées.

5) Formez des boulettes avec vos mains de la taille d’une noix. Puis ajoutez les boulettes dans la sauce tomate. Couvrez votre poêle et laissez cuire 5 minutes (attention de ne pas trop cuire pour ne pas avoir de boulettes trop sèches.)

6) Cassez vos oeufs dans la sauce à côté des boulettes. Couvrez de nouveau et laissez cuire pendant 5/6 minutes pour laissez les oeufs miroirs.

ET hop on fonce se régaler !!! Perso pour moi ça sera pâtes boulettes et oeufs ce midi !!

A bientôt pour de nouveau petits creux !!

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Encore un Petit Creux ?

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