Bonnes Adresses

Tea Time du Shangri-La hôtel Paris – Mon Avis

5 septembre 2019

Ma tournée des Tea Time parisiens continu avec une nouvelle adresse aujourd’hui: Le Shangri-La. Cet hôtel magnifique situé avenue d’Iéna propose un Tea Time 100% Vegan bluffant.  Que ce soit sur la partie sucrée ou la partie salée on en redemande. Le chef pâtissier Michael Bartocetti se cache derrière ce Tea Time original dans ce lieu extraordinaire. Suivez moi, je vous présente tout ça.

Ce que j'en ai pensé

C’est à la fin avril que je me suis rendue au Shangri-La entourée de 3 copines pour passer un moment en toute tranquillité. 

Pourquoi ce Tea Time ? C’est l’une de mes amies qui avait déjà testé le Shangri-La qui m’a proposé de tester le tea time me sachant grande fan de ces après-midi détente autour d’un thé et de pâtisseries ! J’ai tout de suite été surprise de voir que le tea time était proposé en 100% vegan. Et je dois dire que j’étais plutôt sceptique. 

Nous arrivons donc au Shangri-La, sous la pluie… mais le cadre est magnifique et très lumineux à 2 pas de la Tour Eiffel. Et on nous installe dans l’espace « la Bauhinia », une salle disposant d’une coupole en verre rendant la pièce très lumineuse. L’espace est chaleureux et confortable on s’y sent un peu comme dans une maison de famille et le pianiste jouant de la musique ajoute une touche particulière à cet espace.

A la carte, il y a plusieurs formules:

  • Afternoon Tea Vegan à 45€ : assortiment de pâtisseries, sandwichs, biscuits et scones vegan accompagnés d’une boisson chaude au choix.
  • Afternoon Tea Vegan au Champagne 65€ : assortiment de pâtisseries, sandwichs, biscuits et scones vegan accompagnés d’une boisson chaude au choix et d’une coupe de champagne.
  • Afternoon Tea Vegan for two à 80€ : assortiment de pâtisseries, sandwichs, biscuits et scones vegan accompagnés d’une boisson chaude au choix pour 2 personnes.

Je trouve les formules, en terme de prix, très abordable. En prenant la formule pour 2 cela représente 40€ par personne. Je choisis le Afternoon Tea Vegan for two à partager. Le choix de thé est assez large avec des thés noirs, blancs, verts, classés par origine géographique (ceylan, chine, inde, japon).

     
On nous apporte donc dans un premier temps notre thé. Pour moi un thé à la pèche. Léger et gourmand il accompagnera très bien le tea time. 

Tout est apporté en même temps à table: sur un plateau à 3 étages, les fingers sandwichs, des mignardises et des sconces, sur une assiette à part l’assortiment de pâtisseries.

Personnellement, je commence toujours par les fingers sandwichs. Ici, nous avons un sandwichs roulé au tofu, un autre avocat oignon et un troisième épinard crème. J’ai vraiment aimé celui à l’avocat avec des petits oignons frit qui apportaient du croustillant. Pour le moment rien à dire le tea time s’annonce bien !

   Nous passons ensuite aux mignardises: Brioche feuilletée praliné, cookie chocolat caramel, crumble noisette chocolat noir…

Rien qu’en entendant le nom de ces trois mignardises j’en avait l’eau à la bouche. La brioche feuilletée au praliné est juste gourmande et croustillante. Pas grasse du tout elle est parfaitement légère. Pour le cookie chocolat caramel j’étais sceptique car je trouve le caramel trop sucré en général mais alors là… pas du tout.  L’association est juste parfaite ! Le cookie embaume la bouche. Enfin, le mendiant crumble noisette chocolat noir est sans grande surprise mais il est vraiment bien croquant et gourmand. Encore un sans fautes pour les mignardises.

Arrive enfin le tour des scones: l’un au earl grey et le second aux pommes. Ils sont accompagnés d’une crème et d’une confiture de rhubarbe… autant vous dire que le chef pâtissier sait comment me parler… Je suis une grande fan de scones mais alors celui aux pommes… est juste à tomber et cette confiture de rhubarbe… simplement parfaite. Les scones sont peut être un peu grands mais franchement on ne s’en plaindra pas 🙂 

 

 

 

 

 

Arrive enfin le tour des pâtisseries : un infiniment chocolat, une tarte sablé panna cotta hibiscus et rhubarbe et un petit fraisier fraises des bois. L’infiniment chocolat est tout en légèreté et en gourmandise. Honnêtement il est d’une finesse ! Le fraisier est bien frais avec les fraises des bois que j’adore… Mais alors gros gros gros coup de coeur pour la tarte hibiscus rhubarbe qui est une réelle découverte pour moi avec une touche fraiche et légère. Le seul bémol… elle est trop petite 🙂

EN BREF:
– Date du Tea Time: Avril 2019
– Un prix imbattable sur Paris avec une telle qualité de produits dans un grand hôtel comme celui là.
– Des saveurs fraiches et gourmandes. Un chef pâtissier excellent.
– Un cadre agréable avec un fond de musique au piano.
– Un Tea Time 100% Vegan.
Ma note: 5/5.

Une bonne adresse à connaitre et à inscrire dans votre carnet ! Une vraie pause gourmande en plein coeur de Paris. Parfait pour finir avec une marche sur le champs de mars auprès de la Dame de Fer. J’y reviendrais surement au vue de la qualité des desserts et 100% vegan. J’avais du mal à y croire. Je recommande les yeux fermés cette adresse !

Pour tout savoir sur ce Tea Time c’est ici !

Adresse:

Shangri-La Paris 
10 avenue d’Iéna – 75016 Paris
Station : Iéna

Découvrez mes autres bonnes adresses ici !

En résumé

★★★★★

  • Cadre agréable, ambiance cosy
  • Des pâtisserie 100% Vegan
  • De la gourmandise
  • Un prix accessible
  • Une adresse où retourner sans fin

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