Plats, SALÉ

Pâtes à la crème, jambon et champignon – Cyril Lignac

26 septembre 2019
Pâtes à la crème, jambon et champignon - Petits Creux, recette salée, recette facile

 Bon, je ne vais pas vous parler une nouvelle fois de ma passion pour les pâtes mais plutôt de l’importance, certains soirs, de faire des repas rapides et gourmands. Depuis la naissance de bébé gourmand, je cours après le temps et le soir, compliqué de tout faire entre le bain, les repas de bébé, les repas pour Mr et moi et profiter un peu de repos… Du coup, les pâtes me sauvent la vie. On peut en faire des plats dé-li-cieux ! Et c’est tellement simple à faire ! Découvrez ces pâtes à la crème, au jambon et aux champignons à tomber par terre by Cyril Lignac ! J’ai retrouvé cette recette dans l’un des premier livre « C’est moi qui cuisine…Oui Chef Tome 5 » !

C’est à vous de jouer.

Temps de cuisson

10 - 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

– 2 échalotes
– 200 gr de jambon cuit
– 250 gr de champignons de Paris
– 2 noix de beurre
– 25 cl de crème fraiche épaisse
– 4 càs de parmesan râpé
– 250 gr de pâtes papillons
– de la ciboulette
– du sel et du poivre

La préparation

1) Epluchez et hachez les échalotes, coupez le jambon en dés, lavez et coupez les champignons en lamelles.

2) Dans une casserole, faites chauffer une noix de beurre et faites revenir les échalotes et les champignons. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire 7-8 minutes.

3) Pendant ce temps, dans une seconde casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les pâtes selon indiqué sur le paquet (10-12 minutes).

4) Ajoutez la crème fraiche aux champignons, portez à ébullition puis laissez cuire doucement 2-3 minutes.

5) Enlevez la sauce du feu et ajoutez le jambon et le parmesan.

6) Egouttez les pâtes. Versez par-dessus la sauce, ajoutez une noix de beurre et la ciboulette hachée. Mélangez et servez !

Vous pouvez aussi remplacez la crème par du coulis de tomate et n’hésitez pas à varier avec des cèpes ou des girolles à la place des champignons de Paris !

Découvrez aussi mes autres recettes salées ici !

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply LadyMilonguera 26 septembre 2019 at 9 h 20 min

    Cette assiette de pâtes est bien appétissante.

  • Leave a Reply