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Citronnade rapide – pour rafraichir l’été

14 août 2018
Citronnade

C’est l’été… il fait chaud et lourd… Personnellement, je suis plutôt une fille de l’hiver… Enfin, disons plutôt une fille de l’automne et du printemps. Je n’aime pas les fortes températures et je cherche toujours l’ombre l’été avec une petite citronnade à la main pour me rafraichir.

Et comme pendant les vacances on a envie de recettes simples mais efficaces, je vous propose la recette rapide de la citronnade.

Besoin de vous rafraichir ? C’est le moment avec la recette du jour !

Temps de préparation

5 minutes de préparation
1h de repos

Ingrédients pour 1L de citronnade

– 5 citrons
– 50 gr de sucre
– 20 cl d’eau bouillante
– 60 cl d’eau froide
– de la menthe (facultatif)
– 3 jaunes d’oeufs
– 200 gr d’amandes concassées

La préparation

1) Rincez les 5 citrons et pressez le jus de 3 citrons. Puis réservez.

2) Coupez les 2 citrons restants en quarts de citron et déposez dans une cruche ou une jar. 

3) Ajoutez les 50 gr de sucre et recouvrez avec les 20 cl d’eau bouillante. Laissez infuser pendant 1h.

4) Une fois l’infusion terminée, ajouter le jus des 3 citrons et les 60 cl d’eau fraiche.

5) Mélangez et filtrez. Retirez bien les quarts de citron pour éviter l’amertume.

C’est prêt !

Ajouter des rondelles de citrons à la fin et quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez pour assaisonner davantage votre citronnade.

Couvrez la citronnade et laissez la au frais pendant 1h avant de déguster ou ajouter des glaçons.

Elle se conserve facilement 3/4 jours ! Prenez des citrons bio pour la préparation.

Rafraîchissez vous !

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