Desserts au Chocolat, SUCRÉ

Cake au chocolat et pépites

31 octobre 2017

Si vous me suivez sur Facebook, je vous parle souvent de mon magazine préféré « Fou de pâtisserie ». Et c’est grâce à ce magazine que je partage avec vous la recette de ce Cake au chocolat.

Entièrement dédié à la pâtisserie, Fou de pâtisserie sort en kiosque tous les 2 mois pour mon plus grand plaisir.

Recettes de grand chef et astuces sont au rendez-vous. J’ai envie de tester toutes les recettes en une seule fois. J’ai commencé simple en réalisant le cake au chocolat et en ajoutant une touche gourmande: des pépites de chocolat. Parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

A vous de jouer!!

Temps de cuisson

40 ''

Niveau

Débutant

La préparation

Préchauffez votre four à 200°C

 

1) Dans un saladier, fouettez des œufs, le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2) Chauffez la crème liquide dans une casserole et faites fondre le chocolat.
3) Incorporez le chocolat fondu au mélange oeuf, sucre, miel.
4) Ajoutez la farine tamisée, la levure, la poudre d’amandes et le cacao.
5) Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation.
6) Enfin, ajoutez les pépites de chocolat.
7) Chemisez votre moule à cake avec du beurre et de la farine ou avec un peu d’huile et du papier sulfurisé.
8) Versez la pâte dans le moule.
9) Enfournez le cake pendant 5 min à 200°C puis incisez le dessus du cake sur toute la longueur. Enfournez de nouveau pendant 35 min à 155°C.
10) Vérifiez la cuisson en piquant à l’aide d’un couteau. Si la lame sort propre le cake est prêt!!
11) Démoulez. Laissez refroidir. Dégustez !!!!!

Les ingrédients

  • 3 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 60 gr de miel
  • 110 gr de crème liquide
  • 50 gr de chocolat noir
  • 100 gr de farine
  • 4 gr de levure chimique
  • 60 gr de poudre d’amandes
  • 16 gr de cacao en poudre
  • 60 gr de beurre
  • 150 gr de chocolat noir en pépite

 

Vous pourriez également préparer ...

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply